Perinteiset jouluruoat ja uudet ideat joulupöytään

Lumivalkeat siikaruusukkeet

Jouluruoka |

Kylmät kalaruoat ovat paitsi maukkaita, myös käteviä jouluherkkuja, sillä useiden marinoitujen ja suolattujen kalojen valmistelut voi, ja täytyykin, tehdä hyvissä ajoin. Siikaruusukkeet marinoituvat mausteliemessä ja kypsyvät valkoisiksi sitruunan happamuuden ansiosta.

Jouluherkut maailmalta

Jouluruoka |

Mitä pöytään nostetaan aattona Keniassa, Yhdysvalloissa ja Romaniassa? Kolme Suomessa asuvaa ihmistä kertoo synnyinmaansa joulutavoista ja -ruoista ja paljastavat omien jouluherkkujensa reseptit.

Joulun omenainen jälkiruoka

Jouluruoka |

Joulun paras jälkiruoka jää mieleen koko tulevaksi vuodeksi. Perinteiset uuniomenat muuttuvat gourmet-jälkkäriksi, kun kuorrutat ne mantelilla ja tarjoat riisivaahdon ja karpalokastikkeen kera.

Kasvissyöjän joulumenu

Jouluruoka |

Suurin osa suomalaisista jouluruoista on kasvisyöjille sopivia, mutta tässä muutama ekstra kinkun korvikkeeksi kasvisyöjän joulumenuun.

Jouluvalmistelut ilman kiirettä

Jouluruoka |

Joulustressi ei kiusaa, kun seuraat suunnitelmaamme. Näillä vinkeillä jouluvalmistelut sujuvat mukavasti joululauluja laulellen.

Joulukinkun haastajat

Jouluruoka |

Kokeile joulukinkun rinnalla tai vaihtoehtona kevyttä kalkkunaa, maukasta poroa, mehevää hirveä tai ihanaa paahtopaistia.

Rosolli ja 5 muuta joulun punajuuriherkkua

Jouluruoka |

Perinteinen rosolli ja sen vienon vaaleanpunainen kastike on joulupöydän raikas väriläiskä. Punajuuri taipuu jouluna myös pateeksi, hyydykkeeksi ja marinoiduksi salaatiksi.

Joulukinkun kastike

Jouluruoka |

Herkullisen kinkunkastikkeen paras pohja on kinkun paistoliemi. Soseuta liemeen juureksia tai omenaa, pehmennä kermalla ja suurusta sopivaksi.

Joulukinkun kuorrutus x 3

Jouluruoka |

Vaihda joulukinkun kuorrutusta, kun haluat vähän jotain uutta joulupöytään. Kuorruta kypsä kinkku, kun nahka ja ylimääräinen rasva on ensin poistettu.

Joulukinkun sulatus ja paistaminen

Jouluruoka |

Pakastekinkku vaatii kärsivällistä sulatusta. Sulana tai tuoreena myytävä joulukinkku on paistovalmis lähes heti, mutta paistamiseen pätee aina samat säännöt.

1 | 2 | Seuraava