Joulun kalapöytä
10-10-18 08:33
Runsas kalapöytä on monille kinkkua odotetumpi joulutarjoilu. Silakka, lohi ja silli kuuluvat joulun tuttuihin kalaruokiin.
Kylmät kalaruoat ovat tarjottavina kiitollisia, sillä useiden marinoitujen ja suolattujen kalojen valmistelut voi ja täytyykin tehdä hyvissä ajoin. Tämä antaa mahdollisuuden panostaa enemmän vaikkapa joulupöydän kattamiseen ja tarjoiluvatien koristeluun.
Keitä kalapöydän lisäkkeeksi kattilallinen höyryäviä perunoita ja viipaloi tarjolle tummaa saaristolaisleipää.
Hopeakylkinen silakka
Lumoava lohi
Suloista siikaa
Mäti – joulupöydän pienet jalokivet
Mätiä & perunoita
Sillistä sopivasti suolaista
Lue myös, miten tunnistat tuoreen kalan ja miten kalan fileoiminen hoituu.