Leipätikut ja valkosipulidippi
12-03-07 11:43
Hyödynnä leipäkoriin jääneet ruisleivät ja rouheleivät, ennen kuin ne kuivahtavat. Valmista yksinkertaisella ohjeellamme rapeita leipätikkuja ja kasta ne valkosipulidippiin.
Näitä tarvitset:
leipätikut, 4 hengelle:
5 palaa ruisleipää
5 palaa rouheista leipää
3 valkosipulinkynttä
n. ½ dl öljyä
2 tl yrttimausteseosta
dippiin:
100 g yrttimaustettua tuorejuustoa
2 tl sitruunamehua
pari basilikanoksaa
Tee näin:
1. Leikkaa leivät suikaleiksi. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Sekoita öljyyn valkosipuli ja yrttimauste.
2. Asettele leipätikut leivinpaperille ja valele ne öljyseoksella. Paahda leipiä uunin ylätasolla 250 asteessa 3–4 minuuttia.
3. Sekoita tuorejuustoon sitruunamehu ja hienonna basilika joukkoon.
Vinkki!
- Jos dippikastiketta jää jäljelle, se säilyy jääkaapissa. Tarjoile kastike seuraavina päivinä salaatin, kala- tai kanaruoan kyljessä.
- Jos leipätikkuja jää yli, tarjoa ne keiton tai salaatin kanssa.
Teksti: Jatta Heinlahti // Kuvat: Kristiina Hemminki