Raikas ja ruokaisa avokadosalaatti
12-01-13 12:19
Avokado on kevättalven piristys. Ruokaisa hedelmä on täynnä hyviä rasvahappoja ja raikasta makua. Tee ihana avokadosalaatti tai sujauta viipaleina sämpylän sisään.
Avokadot päätyvät kauppojenkin tiskille usein vielä raakoina ja kovina. Avokado kuitenkin kypsyy nopeasti, parin päivän kuluessa. Kypsymistä voi nopeuttaa sulkemalla se samaan pussiin banaanin tai omenan kanssa. Kypsän avokadon tunnistaa painamalla sitä hellästi kannan vierestä. Jo kuori joustaa mukavasti, on hedelmä pehmeä, maukas ja kypsä.
Halkaise hedelmä kiven ympäriltä. Kierrä ja irrota puolikkaat toisistaan. Poista kivi napauttamalla kokkiveitsen terän keskikohta kiinni kiveen. Kierrä veistä hieman lappeellaan niin kivi napsahtaa irti. Koverra hedelmäliha kuorestaan ruokalusikalla.
Runsaasti hyviä rasvahappoja sisältävässä lohessa on samaa silkkistä suutuntumaa kuin avokadossa. Avokadosalaatti lohen kera on sydänystävän paras valinta. Myös nivelet, verisuonet ja aivot kiittävät.
Avokadosalaatti, lohen kanssa on herkullista. Mozzarellaa lisäämällä hentojen makujen sinfonia on taivaallinen. Kruunaa ruoka pähkinäöljyllä.
Avokadosalaatti mozzarellaalla tursuaa vihreää voimaa, kun siihen lisätään vielä ituja.
Merenelävät sopivat avokadon kumppaniksi. Avokadosalaatti tonnikalalla pitää nälän poissa pitkään.
ja
Viipaloi avokado ja tarjoa se vaalean leivän välissä kurkun tai tomaatin sijaan. Pehmeä hedelmä tuo tavalliseenkin täytesämpylään raikkautta, ruokaisuutta ja mehevyyttä.
Katso myös muut avokadoreseptit!