Kasvisten pakastaminen
12-07-18 12:00
Lähes kaikkia kasviksia voi säilöä pakastamalla. Kasvikset pitää kuitenkin keittää ensin.
Kiehauta vesi, lisää puhdistetut ja pilkotut kasvikset ja laske keittoaika siitä, kun vesi alkaa jälleen kiehua. Kaada siivilään ja pysäytä kypsyminen kylmän juoksevan veden alla. Valuta ja pussita annospusseihin.
Käsittely ja keittoaika:
herneet silvottuna 1 - 2 min
pavut kokonaisina palkoina 2 - 4 min
kukkakaali paloiteltuna 4 - 6 min
porkkana kuorittuna ja paloiteltuna 3 - 5 min
pinaatti, nokkonen ja mangoldi 2 - 3 min + hienonnus tämän jälkeen