Maaliskuun viikonloppumenu
11-03-16 13:49
Kevät tekee tuloaan. Lumien sulaessa viikonloppukokki virittää kesämakuja. Vapaapäivän menussa maistuvat feta ja paahtunut paprika, muhkeat broilerihampurilaiset sekä sitkeä marenki ja raikkaat marjat.
Fetapaprikat
Fetapaprikoita raikastaa salaattifenkoli. Hauska tupsupäinen vihannes on aromikas ja siihen ihastuu helposti. Tähän ruokaisaan alkupalaan fenkoli tuo sitä ”jotain pientä hauskaa”.
Broilerihampurilaiset ja mangokastike
Kauneimpana maaliskuun päivänä voi tulla tarve korkata grillikausi. Silloin kannattaa kokeilla broilerihampurilaista. Hampurilaisen valmistus onnistuu toki myös sisätiloissa.
Ohjeessa neuvotaan käyttämään valmista aiolia, yksinkertaisimmillaan valkosipulilla maustettua majoneesia. Osta valmiina tai kokeile pikamajoneesia ja ihastu. Ohjeen löydät täältä.
Sitkeää marenkia, kermavaahtoa ja marjoja
Tätä jälkiruokaa valmistaessa ei tarvitse huolestua, jos marenki jää sisältä hieman raa’aksi. Rapea pinta on kruunaa kaiken. Käytä pakastimesta edellisen satokauden viimeiset marjat ja tee tilaa tulevilla jo hyvissä ajoin.
Marengin valmistamisesta jäljelle jääneet keltuaiset voit käyttää majoneesin valmistukseen, makaronilaatikoon tai munakkaaseen.
Katso myös muut reseptit – valikoimassa yli 1000!