Herkkusienimunakas

Avainsanat

Ainesosat

4 annosta

Valmistusaika: 25 min.

• 200 g herkkusieniä
• öljyä
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl ruokakermaa
• suolaa
• mustapippuria
• persiljaa
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1 dl vettä
• 7-8 munaa
• ½ tl suolaa
• 1 rkl öljyä

Tee näin:

• 1. Huuhtele ja viipaloi herkkusienet. Paista herkkusienet öljyssä paistinpannulla.
• 2. Lisää pannulle vehnäjauhot ja ruokakerma. Kiehauta muhennosta, kunnes se sakenee.
• 3. Mausta muhennos suolalla, mustapippurilla ja hienonnetulla persiljalla.
• 4. Sekoita vehnäjauhot veteen. Vatkaa munat vesi-jauhoseokseen ja mausta seos suolalla.
• 5. Paista munakas öljyssä paistinpannulla miedohkolla lämmöllä, kunnes se hyytyy.
• 6. Levitä lopuksi sienimuhennos munakkaan päälle.

Katso myös

Pinaatti-herkkusienimunakas
Uunimunakas
Ranskalainen munakas