Kanasalaatti

Avainsanat

Ainesosat

4 annosta

Valmistusaika: 25 min.

• 1 dl täysjyväriisiä
• 300 g vihanneksia (pakaste), esim. kukka-, parsakaalia, porkkanoita, herneenpalkoja
• 1 rkl öljyä
• 1 rkl currya
• 4 broilerin rintafileetä
• 1 dl appelsiinimehua
• 1 ruukku lollo rosso -salaattia
• 1 rkl pistaasipähkinöitä

Tee näin:

• 1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaisesti. Sulata vihannekset pakkauksen ohjeen mukaisesti.
• 2. Kuumenna öljy pannulla. Lisää pannulle curry, sekoittele, mutta älä polta.
• 3. Lisää broilerifileet pannulle ja paista ne molemmin puolin kauniin värisiksi. Lisää pannulle appelsiinimehu ja suola. Kypsennä fileitä reilu 10 minuuttia. Ota fileet pannulta ja viipaloi ne. Sekoittele ja kiehauta pannulle jäävä liemi kastikkeeksi.
• 4. Huuhtele salaatti. Asettele se tarjoiluvadille, samoin pakastevihannekset, riisi ja kanafileet. Kaada kastike salaatille.
• 5. Kuori pistaasipähkinät. Halkaise ja ripottele ne salaatin päälle.

Katso myös

Broilerisalaatti
Grillaajan broilerisalaatti