Kasvisvokki

Avainsanat

Ainesosat

4 annosta

Valmistusaika: 20 min.

• 1 punasipuli
• pala parsakaalia
• ½ kiinankaali
• ½ kurkku
• ½ kesäkurpitsa
• 1 pkt herkku- tai siitakesieniä
• rypsiöljyä
• ½ dl väkiviinaetikkaa
• 2 tl sokeria
• 1 rkl perunajauhoja
• 1 tl suolaa
• 2 dl vettä
• ½ dl vadelmia (pakaste)

Tee näin:

• 1. Kuori punasipuli.
• 2. Suikaloi tai paloittele kaikki kasvikset.
• 3. Kuumenna vokkipannussa tilkka öljyä ja paista kaikki kasvikset pikaisesti pienissä erissä.
• 4. Sekoita etikka, sokeri, perunajauhot ja suola veteen.
• 5. Kaada pikaisesti paistut kasvikset pannulle, lisää joukkoon hapanimelä suurus ja kuumenna vokki.
• 6. Lisää vokkiin lopuksi pakastevadelmat.
• 7. Tarjoa vokin kanssa keitettyä riisiä tai riisinuudeleita sekä chilikastiketta, soijakastiketta ja thaikalakastiketta.

Katso myös

Tofuvokki
Sienivokki
Kana-varhaiskaalivokki