Keitetty parsa

Avainsanat

Ainesosat

4 annosta

Valmistusaika: 20 min.

• 1 puntti (500 g) vihreitä parsoja
• suolaa
• LISÄKSI:
• 4 luomukananmunaa
• suolaa
• voita tai margariinia

Tee näin:

• 1. Kuori parsat kuorimaveitsellä nupusta alaspäin ja poista kovat kantaosat.
• 2. Kuumenna vesi kiehuvaksi, mausta se suolalla ja laita parsat kattilaan. Keitä parsaa noin 5 minuuttia kannen alla.
• 3. Keitä kananmunia 5 minuuttia ja jäähdytä ne kylmässä vedessä.
• 4. Kuori munat, hienonna ne haarukalla ja lisää suola. Sulata voi.
• 5. Tarjoa parsat heti kypsentämisen jälkeen munien ja voisulan kanssa.

Katso myös

Grillatut kasvikset
Parsasalaatti
Parsaa ja parmankinkkua