Kylmä kurkkukeitto

Avainsanat

Ainesosat

4 annosta

Valmistusaika: 15 min.

• 1 sipuli
• öljyä
• 5 dl vettä
• 1 kurkku
• nippu tilliä
• ½ sitruunan mehu
• 1 rkl juoksevaa hunajaa
• 2 ½ dl kevyttä ranskankermaa

Tee näin:

• 1. Kuori ja silppua sipuli. Kuullota se kuumennetussa öljyssä kattilassa.
• 2. Lisää vesi kattilaan ja kuumenna seos. Pese kurkku ja pilko se. Lisää palat kattilaan.
• 3. Silppua tilli keittoon, lisää sitruunan mehu ja hunaja joukkoon. Soseuta keitto ja lisää joukkoon ranskankerma.
• Teksti Jatta Heinlahti Kuva Kristian Ahlroth

Katso myös

Kylmä bataattisosekeitto
Kylmä hernesosekeitto
Kylmä tomaattikeitto