Kylmä tomaattikeitto

Avainsanat

Ainesosat

4 annosta

Valmistusaika: 20 min.

• 4 tomaattia
• 2 sipulia
• 3 valkosipulin kynttä
• 2 sellerin vartta
• 1 tlk paseerattua tomaattia
• 1 tl rouhittua mustapippuria
• ½ tl chilirouhetta
• koristeeksi basilikaa

Tee näin:

• 1. Huuhdo tomaatit ja poista niistä kovat kantaosat. Pilko tomaatit. Kuori ja paloittele sipulit ja valkosipulin kynnet. Huuhdo sellerinvarret ja pilko ne.
• 2. Laita kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna seos. Kypsennä keittoa miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
• 3. Jäähdytä keitto. Koristele se basilikalla ja tarjoa paahdettujen leipäpalojen kanssa.
• Teksti Jatta Heinlahti Kuva Kristian Ahlroth

Lisähuomiot

Tämä keitto virkistää hellesäällä ja
käy lomalaisen välipalaksi.

Katso myös

Kylmä bataattisosekeitto
Kylmä hernesosekeitto
Kylmä kurkkukeitto