Limettipikkuleivät

Avainsanat

Ainesosat

40 annosta

Valmistusaika: 60 min.

• 125 g pehmeää voita
• 1 ½ dl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 limetin kuori
• 1 rkl limetin mehua
• 2 ½ dl vehnäjauhoja
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• ¼ tl suolaa
• KORISTELU
• 1 rkl limetin mehua
• noin 1 ½ dl tomusokeria

Tee näin:

• 1. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kanamuna voimakkaasti vatkaten.
• 2. Pese limetti hyvin ja raasta sen kuori taikinaan. Lisää myös hedelmän mehu.
• 3. Yhdistä vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe sekä suola. Sekoita ne taikinaan.
• 4. Nosta taikinasta 1–1 ½ tl kokoisia nokareita leivinpaperin päälle uunipellille. Jätä nokareiden väliin reilusti tilaa. (Taikinasta tulee noin kaksi pellillistä.)
• 5. Paista pikkuleipiä 175-asteisen uunin keskitasolla 12–14 minuuttia, kunnes pikkuleivät ovat kullanruskeita.
• 6. Sekoita limetin mehu ja tomu­sokeri koristekuorrutteeksi. Lusikoi seos puhtaaseen teräväkulmaiseen muovipussiin. Leikkaa pieni pala kulmasta pois ja pursota reiän läpi koristekuvioita jäähtyneille pikkuleiville.

Lisähuomiot

KV 8/12
Kuva: Elvi Rista