Lohta vihreä tee-wasabikastikkeessa

Avainsanat

Ainesosat

4 annosta

Valmistusaika: 45 min.

• 400 g lohifileetä
• KASTIKE:
• 1 dl kylmää haudutettua vihreää teetä
• 1 limetti
• 1 rkl wasabia tai piparjuuritahnaa
• 2 rkl öljyä
• sormisuolaa

Tee näin:

• 1. Leikkaa lohi noin puolen sentin viipaleiksi. Asettele viipaleet tarjoiluvadille.
• 2. Pese limetti ja purista sen mehu. Sekoita tee, limettimehu, wasabi ja öljy keskenään. Valele lohipalat kastikkeella.
• 3. Laita lohiviipaleet jääkaappiin kypsymään noin puoleksi tunniksi. Tarjoile lohi ruisleivän ja sormisuolan kanssa.
• Teksti Jatta Heinlahti Kuva Kristiina Hemminki

Lisähuomiot

Limetin mehu irtoaa paremmin, jos pistelet puolikkaan limetin hedelmälihaa terävällä pikkuveitsellä, ennen kuin puristat sen.

Katso myös

Juuresta valmistettu ruisleipä
Rooibos-appelsiinimarinoidut broilerinfileet