Marenki-hedelmäpiiraat

Avainsanat

Ainesosat

6 annosta

Valmistusaika: 45 min.

• POHJAT:
• ½ pkt (200 g) piirastaikinaa (pakaste)
• rasvaa vuokien voiteluun
• 1 rkl seesaminsiemeniä
• TÄYTE:
• 1 prk (410/230g) säilykepäärynöitä
• 1 sitruunan mehu
• 2 tl vaniljasokeria
• MARENKI:
• 4 luomukananmunan valkuaista
• 1 ½ dl sokeria
• 1/4 tl kanelia

Tee näin:

• 1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti.
• 2. Voitele vuoat kevyesti ja jauhota ne seesaminsiemenillä. Jaa taikina vuokiin. Painele taikina tiiviisti vuoan pohjille ja reunoille.
• 3. Valuta päärynät ja paloittele ne. Laita palat vuokiin, purista sitruunamehu joukkoon ja ripottele vaniljasokeria päälle. Paista vuokia uunin keskiritilätasolla 200 asteessa 15 minuuttia.
• 4. Vatkaa munanvalkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Pursota tai nostele lusikalla marenkivaahto keoksi piiraiden päälle. Paista piiraita uunin keskiritilätasolla vielä 10 minuuttia, kunnes marenki on saanut väriä.

Lisähuomiot

Vinkki:Piiraiden täytteeksi käyvät myös muut hedelmät, kuten omenat, tai hedelmäsekoitus purkista.

Katso myös

Mustaherukka-marenkitäytekakku
Omena-marenkipiiras
Hedelmäinen murotorttu