Minttu-suklaakääretorttu

Avainsanat

Ainesosat

Valmistusaika: 30 min.

• POHJA
• 3 kananmunaa
• 1 dl sokeria
• ¾ dl perunajauhoja
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• TÄYTE
• 2 ps (280 g) Pätkiksiä
• 1 dl kermaa
• KORISTELUUN
• 2 dl kaakaotomusokeria
• noin 2 rkl kahvia, minttulikööriä tai vettä
• Marianne-karkkirouhetta
• mintunlehtiä

Tee näin:

• 1. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi­ vaahdoksi.
• 2. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Siivilöi ne muna-sokeri­vaahtoon. Sekoita ainekset keskenään tasaiseksi taikinaksi nuolijalla.
• 3. Kaada ja levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista torttupohjaa 225-asteisen uunin keskitasolla seitsemän minuuttia.
• 4. Levitä työpöydälle valmiiksi leivinpaperiarkki ja ripottele paperin päälle kidesokeria. Kumoa kääretorttulevy kuumana leivinpaperin reunoista nostaen sokeroidun paperin päälle. Irrota paistopaperi heti torttupohjasta. Peitä torttulevy leivinliinalla, jotta se ei kuivu.
• 5. Sulata suklaa ja kerma miedolla lämmöllä kattilassa tiuhaan sekoittaen. Levitä suklaaseos torttupohjalle. Rullaa napakaksi rullaksi. Tiivistä rulla kietomalla se vielä kelmuun. Anna tortun vetäytyä jääkaapissa noin puoli vuorokautta.
• 6. Sekoita koristelua varten kaakaotomusokeri ja valitsemasi neste. Kaada kuorrute tortun päälle. Ripottele pinnalle karkkirouhetta ja mintunlehtiä. Anna jähmettyä ja laita tarjolle.

Lisähuomiot

Huom: Kääretortun vetäytymisaika on 12 T.

KV 8/12
Kuva: Elvi Rista