Mutakakku

Avainsanat

Ainesosat

10 annosta

Valmistusaika: 50 min.

• 400 g tummaa suklaata
• 2 kananmunaa
• 175 g margariinia
• 2 dl fariininsokeria
• 1 ½ dl vehnäjauhoja
• 1 dl perunajauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• rasvaa vuoan voiteluun
• TARJOILUUN
• 200 g vadelmia
• 150 g maustamatonta rahkaa

Tee näin:

• 1. Voitele halkaisijaltaan 23 cm:n irtopohjavuoka.
• 2. Sulata paloiteltu suklaa mikrossa välillä sekoittaen.
• 3. Erota keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota valkuaiset.
• 4. Vatkaa keltuaiset, huoneenlämpöinen margariini ja fariininsokeri vaahdoksi. Siivilöi kuivat aineet sekaan.
• 5. Sekoita suklaasula taikinaan. Kääntele valkuaisvaahto taikinaan lastalla nostellen.
• 6. Kaada taikina vuokaan. Paista 200 - asteisen uunin keskitasolla 20 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia. Kakun kuuluu olla pehmeää keskeltä.

Lisähuomiot

KV 9/12
Kuva: Elvi Rista