Pähkinäkakku

Avainsanat

Ainesosat

12 annosta

Valmistusaika: 70 min.

• 200 g margariinia
• 3 dl sokeria
• 3 luomukananmunaa
• 4 ½ dl gluteenitonta jauhoseosta
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 dl hasselpähkinärouhetta
• 1 rkl karpalomehua
• PÄÄLLE:
• ½ dl pähkinärouhetta
• ½ dl kuivattuja karpaloita
• 1 dl valmista kinuskikastiketta

Tee näin:

• 1. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten.
• 2. Sekoita jauhoseokseen leivinjauhe ja pähkinärouhe, lisää seos munavaahtoon. Lisää lopuksi karpalomehu taikinaan.
• 3. Voitele kahvikakkuvuoka ja kaada taikina vuokaan.
• 4. Paista kakkua uunin keskiritilätasolla 175 asteessa 50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä.
• 5. Jäähdytä kakku ja kumoa se alustalle.
• 6. Leikkaa karpalot pienemmiksi. Sekoita pähkinät karpaloiden joukkoon, täytä kakun keskikolo pähkinäkarpaloseoksella ja valuta kakun päälle kinuskikastiketta.

Katso myös

Pähkinäinen kääretorttu
Pähkinäinen leipä
Hedelmä-pähkinäkakku