Paistettu kala ja munakastike

Avainsanat

Ainesosat

4 annosta

Valmistusaika: 15 min.

• 400 g pakasteseitiä
• 2 rkl ruisjauhoja
• 1 rkl seesaminsiemeniä
• 1 tl suolaa
• 1 tl rouhittua mustapippuria
• öljyä tai margariinia
• KASTIKE
• 2 dl kermaviiliä
• 1 tl viinietikkaa
• 1 tl sinappia
• 1 tl sokeria
• ½ tl suolaa
• 2 keitettyä kananmunaa
• pieni nippu tilliä

Tee näin:

• 1. Sulata kalaa sen verran, että saat leikattua sen kuutioiksi. Sulata kala loppuun paloina.
• 2. Sekoita lautasella ruisjauhot, seesaminsiemenet, suola ja pippuri. Kierittele kalapalat seoksessa.
• 3. Kuumenna öljy pannulla. Paista kalapaloja molemmin puolin muutaman minuutin ajan.
• 4. Sekoita kermaviiliin viinietikka, sinappi, sokeri ja suola. Kuori ja paloittele kananmunat. Lisää kananmunat ja hienonna tilli kastikkeeseen.
• 5. Tarjoa kala ja munakastike perunamuusin kanssa.

Lisähuomiot

Vinkki:
Munakastike maistuu myös lohi­salaatin ja graavikalan kanssa.

KV 6/11
Kuva: Kristiina Hemminki

Katso myös

Katkarapuriisi
Vihreä nakkikeitto
Sienipyttipannu