Pekonimunakas

Avainsanat

Ainesosat

4 annosta

Valmistusaika: 15 min.

• noin 100 g pekonia
• 1 nippu kevätsipuleita tai pieni purjo
• 200 g pakasteherneitä
• 7-8 kananmunaa
• ½ tl suolaa
• 1 dl vettä

Tee näin:

• 1. Hienonna pekoni ja sipulit.
• 2. Paista pekonia hetki paistinpannulla.
• 3. Lisää pannulle herneet ja sipuli. Paista niitä hetki ja ota täyte pois pannulta.
• 4. Vatkaa munat kevyesti. Lisää vesi munien joukkoon ja mausta seos suolalla.
• 5. Kaada munakasseos kevyesti öljytylle kuumalle paistinpannulle ja pienennä lämpöä. Sekoita muutaman kerran puulastalla ja paista munakas kypsäksi. Lisää lopuksi täyte munakkaan päälle.

Katso myös

Uunimunakas
Ranskalainen munakas
Fetamunakas