Peruna-kesäkurpitsa-, ja halloumi-persikkavartaat

Reseptejä

Pisteet (1)

Lisää reseptejä käyttäjältä: Kotivinkki Toimitus

Avainsanat

Hedelmät ja marjat Kasvikset Juusto Peruna Pääruoka Arkiruoka Juhlat Kotiruuat Kasvislisäkkeet Gluteeniton alle 30 min Grillaus Kevät Syksy Kesä

Ainesosat

4 annosta

Valmistusaika: 30 min.

PERUNA-KESÄKURPITSAVARTAAT
6 keitettyä perunaa
1 pieni kesäkurpitsa
4 sipulia
öljyä
suolaa
HALLOUMI-PERSIKKAVARTAAT
200 g halloumijuustoa
2 persikkaa
öljyä

Tee näin:

PERUNA-KESÄKURPITSAVARTAAT
1. Paloittele perunat kuorineen. Huuhdo ja paloittele kesäkurpitsa. Halkaise sipulit, jätä osa vartta mukaan.
2. Pujottele ainekset liotettuihin varrastikkuihin ja valele kasvikset öljyllä, ripottele suolaa pintaan.
3. Grillaa vartaita muutama minuutti molemmin puolin.
HALLOUMI-PERSIKKAVARTAAT
1. Valuta halloumijuusto ja kuivaa se talouspaperilla. Paloittele juusto. Huuhdo persikat, kuivaa ja paloittele ne neljään osaan.
2. Pistele varrastikkuihin vuorotellen halloumia ja persikanpaloja. Sivele pullasudilla öljyä persikoiden pintaan.
3. Kypsennä vartaita kuumassa grillissä käännellen muutaman minuutin ajan. Siirrä kypsät vartaat grillin reunoille tai kääräise ne alumiinifolioon, jotta ne pysyvät lämpiminä.

Lisähuomiot

VINKKI 1:
Voit keittää perunat valmiiksi edellisenä iltana.

VINKKI 2: Liota puisia varrastikkuja vedessä puoli tuntia ennen grillaamista.

KV 13/11
Kuva: Kristiina Hemminki, Pirita Särmä