Poronkäristys

Avainsanat

Ainesosat

4 annosta

Valmistusaika: 20 min.

• 2 rkl voita tai margariinia
• 400 g poron­käristyslihaa
• 1 ½ dl vettä
• ½ tl rouhittua mustapippuria
• ½ tl suolaa

Tee näin:

• 1. Kuumenna paistinpannu ja sulata siinä rasva.
• 2. Lisää jäinen käristysliha pannulle ja kääntele sitä, kunnes lihapalat irtoavat toisistaan. Paista lihaa hetki pannulla.
• 3. Lisää vesi lihojen joukkoon. Lisää pippuri ja suola.
• 4. Hauduta käristystä kannen alla 5 minuuttia. Tarjoile perunamuusin ja karpaloiden tai puolukoiden kanssa.

Lisähuomiot

Vinkki: Käristyksen kanssa maistuu myös muhennos, jonka valmistat nopeasti pakastealtaan aineksista.

Katso myös

Poroisat pyörykät
Poropaistos
Rosmariiniporo