Ruohosipulipesto

Avainsanat

Ainesosat

Valmistusaika: 10 min.

• 2 ruukkua tai reilua nippua ruohosipulia
• 100 g pinjansiemeniä
• 1 dl oliivi- tai rypsiöljyä
• ½ sitruunan mehu

Tee näin:

• 1. Hienonna ruohosipuli.
• 2. Laita kaikki ainekset teho-sekoittimeen ja jauha tasaiseksi massaksi. Jauhaminen onnistuu myös sauvasekoittimella. Käytä korkeareunaista kulhoa, jotta seos ei roiskuisi.
• 3. Ruohosipulipesto maistuu tavallisen peston tapaan leivän päällä, pastan kanssa sekä kastikkeena kala- ja liharuoille. Kokeile ruohosipulipestoa myös uuden sadon höyrytettyjen vihannesten kyljessä.

Lisähuomiot

Vinkki: Tee pestoa kerralla reilu satsi, sillä se säilyy jääkaapissa useita päiviä. Näin sinulla on kätevä ja maukas kesäkastike. Valmista pestoa syntyy n. 2 DL.

Kuva: Kristiina Hemminki
KV 10/11

Katso myös

Korvasienimuhennos
Perunasalaatti
Nokkoskeitto