Suklaa-vadelmamoussekakku

Avainsanat

Ainesosat

10 annosta

• POHJA:
• 2 luomukananmunaa
• ¾ dl sokeria
• ¾ dl vehnäjauhoja
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• KOSTUTUKSEEN:
• ½ dl vadelmamehua
• VADELMAMOUSSETÄYTE:
• 4 liivatelehteä
• 200 g pakastevadelmia
• 2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
• 1 dl sokeria
• 3 rkl vadelmamehua liivatteiden liottamiseen
• SUKLAAMOUSSETÄYTE:
• 3 liivatelehteä
• 150 g tummaa suklaata
• 2 dl vispikermaa
• 2 rkl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 3 rkl vadelmamehua liivatteiden liottamiseen
• KORISTELUUN:
• pyöreitä suklaakarkkeja, vadelmia

Tee näin:

• 1. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.
• 2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
• 3. Sekoita vehnäjauhoihin kaakaojauhot ja leivinjauhe. Sekoita jauhoseos munavaahtoon.
• 4. Paista pohjaa uunin alaritilätasolla 175 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes se on kypsä. Jäähdytä pohja.
• 5. Kostuta pohja vadelmamehulla.
• VADELMAMOUSSETÄYTE:
• 1. Laita liivatteet kylmään veteen.
• 2. Sulata vadelmat pakkauksen ohjeen mukaisesti. Säästä muutama vadelma kakun koristeeksi. Soseuta vadelmat sauvasekoittimella.
• 3. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja sekoita joukkoon vadelmasose ja sokeri.
• 4. Kuumenna vadelmamehu, puristele liivatteet ja liuota ne mehuun. Sekoita liivateseos nauhana vadelmaseokseen.
• SUKLAAMOUSSETÄYTE:
• 1. Laita liivatteet kylmään veteen.
• 2. Sulata suklaa vesihauteessa.
• 3. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi ja lisää suklaa joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
• 4. Kuumenna vadelmamehu, puristele liivatteet ja liuota ne mehuun.
• 5. Sekoita liivate nauhana suklaaseokseen.
• 6. Levitä suklaamousse pohjan päälle. Levitä vadelmamousse suklaamoussen päälle.
• 7. Nosta kakku jääkaappiin hyytymään ainakin neljäksi tunniksi tai seuraavaan päivään. Peitä kakku kelmulla.
• 8. Koristele kakku ennen tarjoilua vadelmilla, suklaakarkeilla ja -rouheella.

Katso myös

Kolmen suklaan moussekakku
Suklaa-pähkinämousse
Viinimarjakakku