Tortilla espanola

Avainsanat

Ainesosat

4 annosta

Valmistusaika: 30 min.

• 1 sipuli
• 3 yleisperunaa
• ½ dl oliiviöljyä
• suolaa
• ripaus valkopippuria
• 6 kananmunaa

Tee näin:

• 1. Kuori ja viipaloi sipuli ja perunat.
• 2. Kuullota sipulit tilkassa öljyä paistinpannulla. Nosta sipulit pois pannulta.
• 3. Paista perunaviipaleet lopussa öljyssä pehmeiksi ja kauniin ruskeiksi.
• 4. Lisää sipulit perunoiden joukkoon ja mausta ne suolalla ja valkopippurilla.
• 5. Vatkaa munien rakenne rikki. Kaada munaseos pannulle perunoiden ja sipulin päälle.
• 6. Paista munakasta miedohkolla lämmöllä, kunnes munaseos on melkein hyytynyt. Käännä munakas sitten lautasen avulla ja paista sen toista puolta muutama minuutti.

Katso myös

Paella
Uunimunakas
Perunalettu