Vihreä nakkikeitto

Avainsanat

Ainesosat

4 annosta

Valmistusaika: 15 min.

• n. 300 g mausteisia nakkeja, esim. krakovan nakkeja
• 1 l kasvislientä
• 1 ps (200 g) pakastettuja kesäporkkanoita (keltaisia ja oransseja)
• 1 ps (200 g) pakasteherneitä
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 dl pestokastiketta
• öljyä
• nippu ruohosipulia

Tee näin:

• 1. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi. Lisää joukkoon jäiset porkkanat ja herneet. Keitä noin 5 minuuttia. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Lisää keittoon valkosipulit ja pestokastike.
• 2. Paloittele nakit. Kuumenna öljy pannulla ja paista nakin­paloja, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä.
• 3. Lisää nakit keittoon. Hauduta 5 minuuttia.
• 4. Hienonna ruohosipuli keittoon. Tarjoa keitto tuoreen leivän kanssa.

Lisähuomiot

Vinkki:
Voit käyttää keittoon myös pakastettuja perunasuikaleita.

KV 6/11
Kuva: Kristiina Hemminki

Katso myös

Katkarapuriisi
Paistettu kala ja munakastike
Sienipyttipannu